Fait du café vert ultra travail

Date de publication: 20.01.2018

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  • Durant la torréfaction, les grains se fissurent d'une façon semblable à celle du maïs soufflé qui explose sous la chaleur.
  • Elle réduit la teneur en caféine et surtout en polyphénols, acides chlorogénique, caféique et quinique.

Thème et langage

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Qu’est-ce que le café vert ?

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Le café filtre régulier, sans ajout de sucre, de lait ou de crème, fournit à peine trois calories par tasse et aucun glucide.

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Le café vert est-il efficace contre la fatigue ?

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